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麥芽濕式粉碎機(jī)

　　　　　　　　　——上海ＣＢＢ展汶泰設(shè)備展品Ⅰ

在啤酒釀造過(guò)程中，麥芽粉碎作為第一道工序，關(guān)系到啤酒的質(zhì)量和原料的利用率。

經(jīng)濕粉碎后的麥芽粉粒多呈雪片狀，麥殼完整，不僅可以形成疏松高效的過(guò)濾層,保證麥汁清亮，而且具有糖化收得率和最終發(fā)酵度的提高，碘檢迅速，無(wú)粉塵，粉碎速度快等特點(diǎn)。從而提高麥芽的利用率，使得啤酒的色度降低，口味更加純正，大大提高了啤酒的品質(zhì)。

一、工作原理

麥芽濕式粉碎機(jī)主要由連續(xù)浸漬系統(tǒng)、粉碎系統(tǒng)、料漿混合及泵送系統(tǒng)、浸麥供料輥、粉碎供料輥、料、液位、水溫調(diào)節(jié)和控制系統(tǒng)等部分組成。

1、從料倉(cāng)輸送至浸麥倉(cāng)的麥芽，先經(jīng)過(guò)噴淋裝置，將65°C左右的浸麥水均勻的噴灑在麥芽上；再由浸麥供料輥送入浸麥倉(cāng)。被噴淋的麥芽在浸麥倉(cāng)浸泡大約1ｍｉｎ左右，多余的浸麥水經(jīng)篩網(wǎng)溢流至混合室。

2、經(jīng)浸泡后的麥芽，麥皮被浸濕，通過(guò)粉碎供料輥將其輸送至粉碎倉(cāng)，經(jīng)粉碎輥的碾壓將其粉碎，此過(guò)程對(duì)麥芽的外皮損傷極小，麥皮幾乎是完整的。

3、粉碎后的麥芽粉落入混合室的過(guò)程中，把一定溫度的調(diào)漿水按合適的比例加入混合室，通過(guò)料液泵葉輪的攪拌，使料、液均勻混合，并直接泵送至糖化鍋或糊化鍋。

4、當(dāng)料倉(cāng)中的料位傳感器檢測(cè)到物料已粉碎完畢后，設(shè)備自動(dòng)轉(zhuǎn)入沖洗程序，由多個(gè)噴球組成的沖洗系統(tǒng)將設(shè)備內(nèi)部的各個(gè)角落沖洗的干干凈凈，此后排污并自動(dòng)停機(jī)。

二、功能特點(diǎn)

1、粉碎輥采用高鉻不銹合金制成；

2、兩粉碎輥之間的輥間距調(diào)節(jié)靈活、方便；

3、粉碎速度快，無(wú)粉塵污染；

4、整機(jī)凡與物料、水、麥醪接觸的部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合啤酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求；

  5、所有運(yùn)轉(zhuǎn)部件進(jìn)行嚴(yán)格的動(dòng)平衡測(cè)試，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)；

  6、噴淋清洗裝置完備，確保清洗無(wú)死角；

7、各種料位、流量和溫度傳感器及各類自動(dòng)閥配置齊全、自動(dòng)化程度高；

8、整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)充分發(fā)揮“人—機(jī)—環(huán)境”的整機(jī)效用，外形美觀大方，操作簡(jiǎn)便，噪聲低。

三、技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品編號(hào)：WTMME10-00

產(chǎn)    能：10T/H

額定功率：37KW

凈      重：2450Kg

外形尺寸：2000X1000X3350mm

10月23-26號(hào)敬請(qǐng)光臨ＣＢＢ威海汶泰展臺(tái)

（上海新國(guó)際博覽中心E2號(hào)館B75）

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